天天不雅天下！名茶若何被造假？产地“过水”、年份做旧

福建南平站向北27公里，过水是天天天下驰名的武夷山风物区。这里也是不雅被造大红袍、水仙、名茶正山小种、若何金骏眉、假产旧肉桂等多个茶叶种类的地年群集地。

(相关质料图)

走在武夷山市的过水大王峰路，到处可见茶叶店肆，天天天下卖的不雅被造全是武夷岩茶，这种茶也是名茶泛滥游客常买的伴手礼。如今，若何武夷山市共有茶叶经营类企业近9000家，假产旧但也潜在产地“过水”、地年价钱虚标等乱象。过水

新京报记者近期碰头产地、查问线上市场发现，一些店肆销售的所谓稀缺产地名茶，如武夷岩茶的“三坑两涧”、西湖龙井的“狮龙云虎梅”、普洱茶的“老班章”等，产地可疑。有的以较低的价钱在电商平台销售，直播间致使泛起“9.9包邮”的“马头岩”。

业内人士指出，这种打着驰名产区旗帜的重价茶叶，很可能是外产区茶叶拉到中间产区后冒充，造假方式相似于到阳澄湖过水的当地蟹。尚有一些商家笼络茶园扩展掉的“肥料茶”对于外销售，纵然售价高尚，利润也可在50%以上。

不断以来，我国茶财富存在“小乱散”等下场，茶叶破费经营资源庞杂散漫。中国茶叶流通协会会长王庆在接受新京报记者采访时建议，破费者尽管纵然抉择正规渠道以及大品牌茶叶产物，品质以及效率更有保障。

产地“过水”身价倍涨

“香不外肉桂，醇不外水仙，韵不外大红袍”。武夷岩茶需知足墨绿产自武夷山郊地域内，凭证武夷岩茶工艺制作。较为驰名的种类有大红袍、肉桂、水仙、金骏眉、正山小种等，其中又以“牛肉”与“马肉”最负盛名。

当地人凭证地域特色及其对于品质、风韵的影响，将武夷岩茶产分说为正岩、半岩、洲茶。其中正岩每一每一代表品质最佳的武夷岩茶，产位置于武夷山的慧苑坑、牛栏坑、大坑口以及流香涧、悟源涧，统称为“三坑两涧”。马头岩也是正岩的代表产地之一。“牛肉”即指牛栏坑的肉桂，“马肉”则指马头岩的肉桂。由于产地、产量限度，“牛肉”与“马肉”站在了武夷岩茶价钱顶端。

为清晰武夷岩茶的销售情景，新京报记者4月2日并吞福建武夷山市大王峰路上的一些茶叶店，店内茶品包装盒上标注着“肉桂”“大红袍”“虎啸岩”“龙肉”等字样。伙计介绍，其自家茶园可能根基保障店内茶叶的提供，但有些店肆不茶园，靠到处收茶销售，很简略泛起产地造假天气。假如不对于武夷岩茶妨碍深入钻研，一味想买“牛肉”“马肉”，简略受骗受骗。

在电商平台输入“马头岩”，可能看到售价在十多少元到多少千元不等的产物。其中一家店肆销售的一款300克规格的“马头岩肉桂”，销量达1.5万件，售价仅为43元。商家在产物信息中宣称“源自马头岩中间产区的肉桂树龄”，客服也对于其“马头岩肉桂”的标称确信无误。

据该客服批注，此“马头岩肉桂”是一款知足同样艰深需要的口粮茶，因此售价高尚。其推选的另一款“马头岩肉桂”，半斤售价则为253元。同样都为马头岩茶，为甚么会存在价钱差距？该客服回覆称，“都是统一个产地，只是做法纷比方样，相似于一个比力好，一个比力差。”

这种“白菜价”的正岩茶是否有猫腻？在武夷山经营茶园的陈学生见告新京报记者，稀缺产地的茶很难不泛起造假情景。“好一点的马头岩茶，1斤价钱可能过万，多少十块一斤的价钱根基买不到马头岩茶。造假者个别会将其余地域的岩茶拉到正岩地域售卖，相似于冒充阳澄湖的‘过水蟹’，概况直接贴上‘马头岩’的标签冒充。”

经营茶叶多年的老周也向新京报记者证实，纵然经营者在正岩产区有茶园，也不能清扫作假可能。“正岩茶叶产量有限，早些年有人将茶叶卖掉后，从其余中间拉来茶叶，在茶园里当正岩茶卖，很难分说。”

事实上，产地冒充天气不光存在于武夷岩茶，其余驰名产区也面临同样下场。据报道，被誉为“普洱之王”的“老班章”，因产量少、口胃配合受到追捧。有不法商家会将其余茶叶质料运入云南西双版纳勐海县西北部的老班章地域再运出，经由产地“过水”摇身酿成“老班章”。中间产区一千克毛茶质料老本不外数百元、上千元，但惟独贴上“老班章”标签，身价立马飞腾十余倍。

在西湖龙井产区，则有“大佛去灵隐寺镀金”的说法，意指不法职员将大佛龙井拉到西湖龙井产区冒充销售。有着20余年从业履历的北京天下名山茶业有限公司董事长邓增永见告新京报记者，当初其公司也在经营明前西湖龙井，每一年都要布置专人去现场把关。“都叫西湖龙井，有的三五千元一斤，有的上万元一斤，派人盯着是为了防止以次充好。”

重价岩茶可能来自“下脚料”

“给家人们上一个福利，9块9包邮。”“咱们家只做正岩茶，主打的便是性价比，效率的是老茶客。”在某直播间内，主播口中的“马头岩”“牛栏坑”等驰名产区茶叶以极低的价钱排汇粉丝下单。对于不懂行的破费者而言，买到的极有可能是茶农的“下脚料”。

在武夷山市大王峰路的一家茶叶店，门口推车上的大红袍也贴着10元“迷惑价”，且量不止一泡(约8克)。店家坦言，“一分钱一分货，10块钱的大红袍不是正岩以及半岩的茶，是黄泥地的茶，没啥滋味。”新京报记者留意到，与优异茶掀开包装后的香气扑鼻差距，这种高价大红袍简直不滋味，挨近后能耐闻到一丝茶香。

对于店家“黄泥地茶”的说法，在茶企处置推销使命的李学生并不认同，“黄泥地的茶不是差茶的代名词，也有好茶，只是不如正岩茶有患上天独厚的地舆条件。艰深价钱特意低的茶，都是挑剩下的质料。”

李学生进一步批注称，茶叶初制后，需要将茶叶中的茶梗、过大的叶子、杂物等挑出。由于过大的茶叶过于成熟，特意制成的茶叶缺少风韵，价钱也极低，有人会将这些“肥料”包装后妨碍销售。

“他在直播间里卖的重价茶叶，根基都是咱们直接剪下来落在地里看成肥料的，我违心扔了也不喝。”在武夷山经营茶园的陈学生鉴赏过同伙的直播间，他见告新京报记者，这种“肥料茶”不饮用价钱，但会有人到茶园里收，“纵然这种茶叶卖到十多少块钱一斤，商家依然有一半以上的利润。”

年份做旧肉眼难辨

除了产地冒充外，年份茶也是茶行业制假售假的重灾区。由于顶级年份茶价钱高昂，纵然从业20余年的老茶人在子细品味、比力后也不敢任意动手。

凭证《年份普洱茶及品质保荐追溯技术尺度总体尺度》，年份普洱茶是指适宜GB/T22111《地舆标志产物普洱茶》要求，以破费日期起计，经贮存确守光阴，产物资量具备确定转化，并具备可追溯性，能知足品质清静要求的普洱茶。

普洱茶的价钱与珍藏年份详尽相关，艰深年份越长价钱越高。邓增永介绍，当初市场上的年份普洱以5年—8年为主，10年的也比力罕有，但逾越10年就要思考年份的着实性。“假如20年的普洱茶卖一两百元致使多少十元，不可能是真的。”

新京报记者在电商平台看到，一款标注20年珍藏的“2003年霸王班章熟茶一砖”，10斤价钱为199元。另一款标注2009年的老班章，375克的价钱仅为88元。有网友在社交平台分享道，“对于普洱茶来说，最罕有的造假方式是包装造假，经由做旧以及削减茶油渍，致使分心用虫子叮咬等措施，使包装纸泛起出怪异感。”

《新夷易近晚报》曾经报道，驰名品牌普洱茶饼市场价高达上万元致使数十万元，但一家名为“欧红至心茶叶商行”的网店售价仅为200元到800元。为制假售假，立功怀疑人定制了特意工具以及纸张用来仿废品牌普洱茶饼的包装棉纸以及内页，将自家茶厂破费的新茶饼包装成珍贵老茶饼。为了让新茶在短期内减速发酵，泛起出挨近老茶的形态，立功怀疑人不定时用喷水壶向茶饼喷水。2021年3月，上海警方侦破了这起销售冒充驰名品牌普洱茶案，缴获冒充驰名品牌普洱茶饼10余吨，市场价钱高达18亿元。

邓增永也曾经碰着过年份茶造假的情景。“多少年前，我一个同伙收到一款号称30多年的普洱茶，价钱10万元，但不剖析书，让我看看虚实，偏偏我意见破费这个茶叶的公司。”经核实，该公司简直做了一款年份普洱茶的定制款产物，但年份最概况是20年，达不到30年，且包装上特意印有一个错别字，内中附有剖析书，“剖析我同伙买到了赝品”。

继普洱之后，白茶中的白毫银针年份茶也进入到炒茶队列。个别而言，新茶要安妥贮存3年以上能耐称为“老白茶”，而贮存光阴达15年、20年之久的少之又少。随着白茶走俏，从前存下来的老茶已经被大批破费。

一位茶叶批发商向新京报记者泄露，艰深老白茶做旧都市在包装高下功夫，经由渥堆、暴晒、偏激氧化等本领，让包装纸泛起出存储了多少十年的模样。“由于白茶存储是制成茶饼，有些不法份子会将压茶饼的模具加热，直接加热茶饼，让最外层的茶叶更焦，更像存储多年的模样。”

靠包装贬低售价

新京报记者在武夷山碰头时发现，某茶店销售的一款400元/斤的肉桂，经礼盒包装后，店家宣称售价可直接翻倍，“假如要的量大，供货价还能更低。”

茶叶偏激包装并不鲜见。据新华视点报道，某款武夷岩茶50克重的茶叶，经两三斤重的红木礼盒包装后，售价高达6000元，仅礼盒老本就达200元。

中国破费者协会往年3月宣告的审核陈说展现，破费者对于茶叶偏激包装下场关注水平最高，有40.7%的破费者以为疑似存在偏激包装下场，愿望包装能保障自己的知情权、抉择权以及公平生意权，食用农产物包装在能保鲜、易照料的同时，可能加开实用的可视“天窗”。

针对于茶叶偏激包装下场，中国茶叶流通协会、中国破费者协会4月3日散漫宣告建议茶叶偏激包装建议书，建议企业自觉抵抗以商品包装为噱头诱惑或者误导破费者做出置办行动，不运用偏激包装妨碍不同理相助。

“小凌乱”沉疴渐愈

不论是产区冒充仍是年份乱象，都与中国茶行业的特色亲密相关。

部份茶企上市质料展现，当初我国茶叶行业存在“有好茶，驰名牌；品牌多，各品类同质化严正”的天气，品牌建树严正缺少。泛滥小微茶企导致行业平均产值低，市场相助强烈，难以发生规模效益。在产物开拓能耐受限的情景下，品质不晃动、透明度较差、种类繁多的产物，难以给破费者带来知足的体验。

四川省峨嵋山竹叶青茶业有限公司董事长唐先洪以为，在产物端，尺度中的茶叶感官品质大多接管理性语言形貌，破费者难以清晰以及运用，导致尺度在生意定价中很难发挥熏染，组成尺度缺失情景。种种产物资量参差不齐、效率同质化，较繁多。茶叶市场上的产销分说也组成为了茶企利润的环环折扣，飞腾了批发产物利润，却让破费者为高价茶叶买单，久而久之飞腾了破费者对于茶行业的信托感。

此外，中国茶有上千年的睁开历史，茶行业也凭证差距的中间本领，睁开出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类，每一大类又有多个细分种类。这就导致行业尺度化下场睁开难题，不能以一个尺度面临全副的茶。

尽管存在以上下场，但在中国茶叶流通协会会长王庆看来，中国茶财富依靠国内超大市场规模以及不断晃动的市场需要，经由放缓增速、微调妄想、削减进口，趁势实现为了茶类破费妄想的调解与降级。“中国传统制茶本领及其相关夷易近俗”参加散漫国非遗名录，为中国茶财富夯实了睁开底气。

中国茶叶流通协会宣告的《2022年中国茶叶产销模式陈说》展现，2022年中国茶叶外销总量为239.75万吨，削减9.56万吨，同比削减4.15%；外销总额3395.27亿元，削减275.31亿元，同比削减8.82%。随着新技术、新能源不断运用于加工装备上，茶叶加工向绿色、节能、清静、清洁倾向睁开，不断化、尺度化加工破费线正向数字化作业迈进。当初，多个茶类尺度化加工破费线已经患上到普遍运用，使品味品质以及卫生品质均患上到提升，也保障了新风韵、新包装的不断研发。

（文章源头：新京报）

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